پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکزین که مشابه هورمون انسولین است، قند خون را تنظیم می کند. یک متخصص تغذیه گفت: پیاز سرشار از ویتامین C ، گوگرد، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک، سدیم، مس، روی و کمی آهن است. وی ادامه داد: خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم، سلول های استخوانی را از بروز پوکی استخوان محافظت می کند. این متخصص گفت: خوردن نصف پیاز متوسط در روز، 30 درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می شود.
    


لینک های طلایی :